現在城里幾乎家家都有高壓鍋，它能讓家庭主婦們快速做出美味的食品，但是如果使用不當，高壓鍋很容易發生爆炸進而引發火災，星星之火可以燎原，我們在使用高壓鍋時必須注意一切可以導致事故發生的小細節，知道一些應急常識。
使用高壓鍋前，要先給高壓鍋做個“體檢”，將高壓鍋放在平面上，如果鍋底鼓起可以轉動或者鍋底內陷嚴重，說明鍋已經變形，應立即停止使用，同時查看高壓鍋的牙扣有沒有缺損，密封膠圈是否一年更換一次，確定其是否還在使用年限范圍內。在熬煮豆類、米粒等食物時，其容量不要超過高壓鍋內膽標識，以防堵塞排氣孔。而在使用高壓鍋時要時刻在廚房看著，特別是煮粥時，否則煮過頭了就會發生爆炸。
